Blog Sierra y Campiña

Información y Opiniones sobre AOVE
aove es salud

La Dieta Mediterránea, con AOVE, mejora la memoria

La dieta mediterránea no sólo tiene efectos beneficiosos en la salud cardiovascular de las personas que la siguen, sino que también les puede permitir mejorar su memoria y prevenir o retrasar los efectos del deterioro cognitivo asociado al envejecimiento. Sin embargo, estos efectos beneficiosos no llegan a todo el mundo por igual, lo que lleva […]

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El sector agrario jiennense y andaluz convoca una caravana de protesta ante la pérdida de renta que provocará el Plan Estratégico de la PAC en Andalucía

El sector agrario jiennense convoca a todos los agricultores y ganaderos de la provincia a una caravana, el próximo 14 de octubre en Sevilla, en defensa de una PAC justa para los agricultores y ganaderos de Andalucía y en protesta ante el incumplimiento de Luis Planas con la realidad y la diversidad productiva del campo […]

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aove es salud

HIDROXITIROSOL Y AOVE

HIDROTIROSOL Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Hoy se sabe que se pueden producir nuevas neuronas en el cerebro incluso en edad adulta. El Instituto de Biología Celular y Neurobiología del Consejo Nacional de Investigaciones de Roma, han demostrado que la ingesta de hidrotirosol, presente en el aceite de oliva virgen extra, estimula la producción […]

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Olivar tradicional fuente de conservación ecológica

¿QUE AOVE ES MEJOR? DE SIERRA O DE CAMPIÑA?

¿QUE AOVE ES MEJOR? DE SIERRA O DE CAMPIÑA? Para gustos los colores, pero quiero comentar las principales diferencias de uno u otro tipo de AOVE. No todo es negro o blanco, dentro de la campiña encontramos AOVES más o menos intensos (secano o riego) fecha de recolección, etc. Para una misma variedad PICUAL, de […]

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Zumo de aceituna. Aove

Lo que debes conocer antes de mezclar dos aceites para freír

Este hábito, muy recurrente en la mayoría de hogares, puede no ser tan inofensivo. No todas las clases de aceite toleran igual el calor o se deterioran a la misma velocidad. En multitud de ocasiones nos han advertido lo perjudicial que es reutilizar el aceite para freír. Sin embargo, existen varias recomendaciones a tener en cuenta a […]

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AOVE en la mesa es SALUD

¿Qué Biomoléculas del aceite de oliva que benefician la salud de nuestros vasos sanguíneos y con ello nuestro RCV?

La composición química del aceite de oliva está formada por los triglicéridos, fosfolípidos y ácidos grasos libres en un pool del 75,5 % de ácido oleico (C18:1), un 11,5 % de ácido palmítico (C16:0) y por un 7,5 % de ácido linoleico (C18:2), además de otros ácidos grasos en concentración de trazas, como cafeico, margárico, esteárico, etc… Recientemente se ha podido averiguar que sucede con la ingesta de […]

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Fritura con aceite de oliva. AOVE

¿CUANTAS VECES PUEDO COCINAR, o mejor FREÍR CON EL MISMO ACEITE? ¿ES SALUDABLE REUTILIZAR EL ACEITE?

Seguramente en más de una ocasión te has preguntado si puedes guardar el aceite usado y reutilizarlo para otro cocinado. Es una pregunta fácil, pero tiene una respuesta compleja. Para saberlo antes debes conocer las propiedades del aceite y que pase cuando este se somete a muchos factores. Los estudios indican que el aceite más recomendado […]

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Ingesta de AOVE en ayunas

La utilidad de tomar aceite de oliva con limón en ayunas

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es una opción saludable que puedes utilizar en todas tus preparaciones culinarias o menús. Sin embargo, su uso va más allá de la cocina debido a sus propiedades nutricionales, por lo que te decimos los beneficios de consumir aceite de oliva con jugo de limón en ayunas. Parece ser, […]

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Escenificación de consumo de AOVE sobre tostada

¿Es bueno o SALUDABLE tomar aceite de oliva VIRGEN EXTRA (AOVE) en las mañanas y en ayunas?

Los estudios clínicos que avalan los efectos saludables del consumo habitual de aceite de oliva virgen son cada vez más numerosos. Entre otras, la investigación realizada en el marco de los proyectos PREDIMED y CORDIOPREV ha demostrado los beneficios para la salud de la dieta mediterránea en la que se incluye el aceite de oliva virgen —especialmente, el virgen […]

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AOVE muestra para su degustación

La oleuropeína un componente de la aceitunas eficaz en la lucha contra el cáncer de mama

Hace tres años aproximadamente, investigadores estadounidenses de la Virginia Tech University han descubierto que la oleuropeína, un compuesto del aceite de oliva, ayudaba al organismo a producir más insulina y también a desintoxicar otra molécula denominada amilina, que sobreproduce y crea compuestos dañinos en pacientes con diabetes tipo 2. En estos días, una nueva investigación […]

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