Autor: FRomero

Zumo de aceituna. Aove

Lo que debes conocer antes de mezclar dos aceites para freír

Este hábito, muy recurrente en la mayoría de hogares, puede no ser tan inofensivo. No todas las clases de aceite toleran igual el calor o se deterioran a la misma velocidad. En multitud de ocasiones nos han advertido lo perjudicial que es reutilizar el aceite para freír. Sin embargo, existen varias recomendaciones a tener en cuenta a […]

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AOVE en la mesa es SALUD

¿Qué Biomoléculas del aceite de oliva que benefician la salud de nuestros vasos sanguíneos y con ello nuestro RCV?

La composición química del aceite de oliva está formada por los triglicéridos, fosfolípidos y ácidos grasos libres en un pool del 75,5 % de ácido oleico (C18:1), un 11,5 % de ácido palmítico (C16:0) y por un 7,5 % de ácido linoleico (C18:2), además de otros ácidos grasos en concentración de trazas, como cafeico, margárico, esteárico, etc… Recientemente se ha podido averiguar que sucede con la ingesta de […]

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Fritura con aceite de oliva. AOVE

¿CUANTAS VECES PUEDO COCINAR, o mejor FREÍR CON EL MISMO ACEITE? ¿ES SALUDABLE REUTILIZAR EL ACEITE?

Seguramente en más de una ocasión te has preguntado si puedes guardar el aceite usado y reutilizarlo para otro cocinado. Es una pregunta fácil, pero tiene una respuesta compleja. Para saberlo antes debes conocer las propiedades del aceite y que pase cuando este se somete a muchos factores. Los estudios indican que el aceite más recomendado […]

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Ingesta de AOVE en ayunas

La utilidad de tomar aceite de oliva con limón en ayunas

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) es una opción saludable que puedes utilizar en todas tus preparaciones culinarias o menús. Sin embargo, su uso va más allá de la cocina debido a sus propiedades nutricionales, por lo que te decimos los beneficios de consumir aceite de oliva con jugo de limón en ayunas. Parece ser, […]

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Escenificación de consumo de AOVE sobre tostada

¿Es bueno o SALUDABLE tomar aceite de oliva VIRGEN EXTRA (AOVE) en las mañanas y en ayunas?

Los estudios clínicos que avalan los efectos saludables del consumo habitual de aceite de oliva virgen son cada vez más numerosos. Entre otras, la investigación realizada en el marco de los proyectos PREDIMED y CORDIOPREV ha demostrado los beneficios para la salud de la dieta mediterránea en la que se incluye el aceite de oliva virgen —especialmente, el virgen […]

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AOVE muestra para su degustación

La oleuropeína un componente de la aceitunas eficaz en la lucha contra el cáncer de mama

Hace tres años aproximadamente, investigadores estadounidenses de la Virginia Tech University han descubierto que la oleuropeína, un compuesto del aceite de oliva, ayudaba al organismo a producir más insulina y también a desintoxicar otra molécula denominada amilina, que sobreproduce y crea compuestos dañinos en pacientes con diabetes tipo 2. En estos días, una nueva investigación […]

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Escena bodegón con AOVE

Errores típicos al utilizar el aceite de oliva virgen extra (AOVE)

El aceite de oliva virgen extra o AVOE es el producto estrella de la dieta mediterránea. Se recomienda especialmente para platos crudos como las ensaladas, pero ¿debe ser este su único uso? ¿Nos fijamos bien en cuál compramos? Se dicen muchas cosas sobre el llamado “oro líquido” y son muchos los mitos que rodean al “oro líquido”, ingrediente esencial […]

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AOVE directo de la Almazara a tu mesa

La pura ESPECULACIÓN hace que el precio del aceite de oliva siga por debajo de dos euros actualmente

Las almazaras tienen la mitad de producto que hace un año y el enlace entre campañas apunta a la mitad de la del año pasado ¿Cómo puede ser que el precio del aceite de oliva siga por debajo de dos euros? Las organizaciones agrarias en Jaén lo achacan «a la especulación» la situación de bajos precios que tiene el aceite de oliva en este mes de septiembre, tras conocer la comercialización en el mes de agosto, cuando ha habido compras de más 123.000 toneladas por los envasadores.

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Ensalada mediterránea. AOVE es Salud

Variedades de aceite de oliva y sus usos

En España se produce más del 50% de los aceites de oliva de todo el mundo y a la vez contamos con la mayor variedad de aceitunas de las más de 260 variedades existentes… Siendo así España indudablemente se posiciona como líder en producción, comercialización y exportación del llamado oro líquido, para quien lo comercializa; […]

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Aove pack en caja para regalo 3 x 750ml

¿Cuánto tiempo puedo conservar un envase de aceite de AOVE (oliva virgen extra)?

En todo caso será consumo preferente, que no caducidad, y dependerá mucho de si el envase está abierto o cerrado. En realidad, tal como destacan desde la Denominación de Origen Sierra Mágina, en Jaén, “la respuesta es que un AOVE no caduca, en el sentido de que nunca va a perjudicar la salud del que lo […]

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