En la emisión de AGROPOPULAR del 1 de agosto el doctor Juan Carlos Ruíz de la Roja, siguió hablando de alimentos beneficiosos para aumentar las defensas contra el coronavirus; en esta ocasión del aceite de oliva virgen extra o AOVE.
El autor del libro `Coronavirus, prevención, pandemia y contención´-de la editorial Catarata-, junto con Sonia de Miguel Fernández, destacó las propiedades de este producto.
Según Ruíz de la Roja, el aceite de oliva es muy rico en ácido oleico, que es una sustancia que mejora notablemente el funcionamiento de nuestras defensas y ayuda a evitar la formación de trombos pues facilita que la sangre vaya más fluida. “Recordar que una de las características del virus era producir trombos”.
También mejora los niveles de azúcar en sangre y ayuda a controlar la tensión arterial, “algo muy importante porque tanto los hipertensos como los diabéticos tienen muchas más posibilidades de tener complicaciones si se infectan por el virus”.
Otro de los beneficios del aceite de oliva es que tiene buena proporción de vitamina E, que evita que las células de defensa se dañen manteniendo durante más tiempo el funcionamiento, lo que supone que las defensas sean mucho más afectivas.
Además, Juan Carlos Ruíz de la Roja detalló que el aceite de oliva contiene un compuesto “muy interesante” que se llama oleocantal y que tiene un alto poder anti-inflamatorio. “Precisamente uno de los problemas que se ha visto cuando se producía una neumonía debido a la infección provocada por el virus era la inflamación de los pulmones, por lo tanto, esta sustancia puede ser muy interesante”.
Finalmente, añadió que el aceite de oliva no solo mejora la circulación de la sangre sino que mejora la salud del corazón y recordó que el virus puede producir precisamente daños sobre el corazón. “Cuanto más en forma esté este órgano en mejores condiciones nos enfrentaremos a la enfermedad”.
Para escucha la entrevista, picar en el enlace a la fuente de la información: https://www.agropopular.com/wp-content/audios_agropopular/2020/08/dcotor-juan-carlos.mp3
